Картофель Айдахо идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Для наилучшего вкуса используйте фермерские продукты и домашние овощи.
С 3 марта по 19 апреля проходит Великий пост. Хотя картофель сам по себе не является постным продуктом, он может стать частью вашего рациона в дни, когда пост не так строг. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и сытный ужин, используя доступные ингредиенты. Лучше всего, если вы сможете найти фермерские продукты и домашние овощи — они придадут блюду неповторимый аромат и вкус.
Пошаговый рецепт картофеля Айдахо в духовке
Ингредиенты
1 кг картофеля Айдахо (или другого картофеля с плотной мякотью)
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. паприки (по желанию)
свежие травы (розмарин, тимьян) - по желанию
Приготовление
Тщательно вымойте картофель и обсушите его бумажным полотенцем. Не очищайте картофель от кожуры.
Разрежьте картофель на крупные куски (примерно 2-3 см толщиной).
В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, черным перцем и паприкой (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и специями.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если используете свежие травы, разложите их между кусочками картофеля.
Запекайте картофель в течение 35-45 минут, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета и мягкости внутри. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера кусочков и вашей духовки.