Перед вами пошаговый классический рецепт чашушули по-грузински и готовится он из телятины. Это первое блюдо национальной грузинской кухни, которому смело можно присвоить звание "супа №1".
Итак, приступим!
Итак, приступим!
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г
- Растительное масло - 50 мл
- Репчатый лук - 250 г
- Чеснок - 10 г
- Телятина - 500 г
- Сладкий перец - 50 г
- Белое сухое вино - 50 мл
- Томатная паста - 50 г
- Помидоры - 500 г
- Кинза - 50 г
- Соль - на кончике ножа
- Красный стручковый перец - щепотка
Приготовление:
- В кастрюлю с широким дном наливаем растительное масло и тушим в нем лук, болгарский перец, перед этим мелко нарезанный, и половинку чеснока. Туда же добавляем сливочное масло и тушим на медленном огне 10 минут.
- Нарезаем телятинку кубиками и добавляем в кастрюлю к смеси. Тушим 30 минут, пока не появится сок.
- Добавляем к нашему ароматному блюду томатную пасту и тушим еще 15 минут.
- Все аккуратно перемешиваем и добавляем белое сухое вино, после этого тушим еще 15 минут.
- Очищаем помидоры от кожицы и мелко режем кубиками, затем добавляем их в кастрюльку и тушим еще 5 минут.
- Добавляем специи по вкусу, нарезанную зелень и острый перец.
Приятного аппетита всем, кто уже пошёл пробовать новый рецепт!
В магазине МясКо вы можете купить мясо говядины и телятины с доставкой на дом. Доставка производится по Санкт-Петербургу и Ленинградской области 4 раза в неделю.