Простой в приготовлении, он не требует специальных навыков или редких ингредиентов. Всего несколько шагов, и перед вами нежный, слегка сладкий йогурт, который можно дополнить любым любимым вареньем или ягодами. Используйте натуральные продукты для достижения наилучшего вкуса.
С 3 марта по 19 апреля православные христиане соблюдают Великий пост. Многие в это время стараются придерживаться строгой диеты, исключая продукты животного происхождения. Однако, это не означает, что нужно отказываться от вкусных и полезных блюд. Этот простой рецепт постного йогурта, приготовленного из натуральных продуктов, поможет вам разнообразить ваше меню и получить заряд энергии на весь день.
Пошаговый рецепт постного йогурта
Ингредиенты
1 литр растительного молока (соевое, миндальное, овсяное или другое)
2-3 столовые ложки йогуртной закваски (можно использовать сухую или немного готового постного йогурта)
Любое варенье по вкусу
Приготовление
Разогрейте растительное молоко до температуры примерно 40-45 градусов Цельсия. Не кипятите! Важно, чтобы молоко было теплым, но не горячим, иначе закваска погибнет.
В чистой и сухой емкости смешайте теплое молоко и йогуртную закваску. Тщательно перемешайте до однородности.
Перелейте смесь в термос или заверните емкость в теплое полотенце. Оставьте на 6-8 часов в теплом месте (температура около 40 градусов Цельсия). Чем дольше вы будете настаивать, тем гуще получится йогурт.
После указанного времени, откройте термос или снимите полотенце. Если йогурт загустел, то он готов! Если нет, оставьте еще на несколько часов.
Разлейте готовый йогурт по стаканам или баночкам.
Добавьте по вкусу любое варенье. Можно использовать как домашнее, так и покупное, главное – чтобы оно вам нравилось.
Подача
Подавайте постный йогурт с вареньем охлажденным. Можно украсить свежими ягодами или фруктами. Попробуйте вкуснейшие постные оладьи по нашему рецепту.