Описание: Сырокопченая свиная грудинка — настоящий мясной деликатес. Копчение продукта происходит традиционным способом на ольховой щепе. Сначала охлажденное мясо посыпается фирменной приправой из натуральных специй. Далее грудинка помещается в емкость, где маринуется в собственном соку в течение 2 суток. Затем мясо отправляют в коптильню, где оно готовится на ольховой щепе. Такой способ приготовления сохраняет всю пользу и вкус мяса, добавляя пикантную дымную нотку. Продукт может содержать хрящики.