Цена за 1 кг (скидка новичка не распространяется) Товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.
Стриплойн (от англ. «филейная полоска») — стейк премиум-класса из тонкого края. В этом отрубе работает одна мышца, поэтому мясо имеет ровную структуру, без грубых прожилок, и легко готовится до нужной степени прожарки. Тонкая жировая кромка по периметру плавится при нагреве, удерживает соки и даёт тот самый «маслянистый» вкус, за который ценят стриплойн. Именно поэтому стейк стриплойн получается мягким и сочным даже при простой жарке. Если после приготовления срезать кромку, мясо станет более постным, но сохранит выразительный говяжий аромат и насыщенный вкус.
Чтобы раскрыть потенциал отруба, прогрейте мясо до комнатной температуры, посолите крупной солью и быстро обжарьте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем доведите до прожарки medium или medium rare и дайте стейку «отдохнуть» 5 минут — соки распределятся равномерно, а корочка останется хрустящей. Такой стейк стриплойн одинаково хорош на сковороде и на гриле, а из специй достаточно свежемолотого перца и капли масла.
В магазине «МясКо» удобно стриплойн купить с доставкой на дом: вы получаете свежий отруб в нужном весе и без лишних хлопот. Если планируете стриплойн купить для ужина или встречи с друзьями, выбирайте желаемую нарезку и храните её в холодильнике до готовки. Когда хочется быстро устроить ресторан дома, достаточно стриплойн стейк купить и приготовить его по классике — минимум маринада, максимум вкуса мяса. Для праздничного стола тоже стоит стриплойн стейк купить: этот отруб всегда выглядит эффектно и стабильно даёт сочный результат.