Субпродукты индейки полезны благодаря большому количеству витаминов и минералов и отсутствию жира. Они предотвращают анемию и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Также полезны субпродукты при восстановлении организма после травм. Готовятся они как самостоятельное блюдо в сметанном соусе, и подаются с любым гарниром.