Описание: Филе "Миньон" - одна из разновидностей говяжьего стейка, приготовленного из поперечного тонкого среза центральной части филейной вырезки. Популярный альтернативный стейк из говядины с прослойкой жира по краю.
Способ приготовления: один из самых простых, на сковороде-гриль по 3,5 мин с каждой стороны, а потом 4 мин в духовке 190 градусов, получится medium well.